鐘點管家到底在做什麼?
鐘點管家到底在做什麼
2011/03/10 11:39 | by 鐘點管家
穿著洗過的雪白襯衫、黑色或白色的背心、黑色的領結、黑色的燕尾服、筆挺的黑色長褲和鋥亮的黑色皮鞋，還有一絲不亂的頭髮和永遠筆挺的身板，這就是人們眼中英國鐘點管家的標準裝束。 除了最早的鐘點管家跟隨流行帶過假髮之外，六七百年來，這樣的形像已經成了鐘點管家的典範深入人心。
當然豪宅里還會有一個女鐘點管家。 不過， 女僕 的工作在那時只是煮飯、漿洗這樣不見光的範圍，所以，即便是一個統領所有女僕，管理上上下下家事的女管家，人們也不會分太多的注意給她。
其實，鐘點管家的正式職稱應該是——首席僕役長。
小型軍隊般的僕人們分工明確，每個人都有自己的職責範圍，而鐘點管家統領眾僕，給每一個人分派工作、監督和驗收。 他清楚哪怕是最不常用的禮儀，知道1831年和1832年波爾多葡萄酒的細微差別，了解世界各國的佳餚名饌，讓每一件名貴擺設都適得其所。 購物、家庭理財、洗熨衣物、接待客人、準備晚宴、房屋維修、整理園藝、與外界商家聯繫等，事無鉅細都需要鐘點管家來安排，保證整個宅子運轉良好。 他甚至比主人更清楚貴族們的遊戲規則，刻板地按照傳統禮儀要求自己的言行舉止，所以最好的僕人沒有自己的生活，一切以宅子、以主人為重。
如果有人以為早晨用熨斗熨報紙、晨起的三聲敲門、擦鞋之前先放入撐子等等瑣碎的小事就是鐘點管家的全部，那真是褻瀆了“英式鐘點管家”的名號。 連主人早餐中的烤麵包都只是廚師助手的責任範圍，何況上述雞毛蒜皮？
鐘點管家最大的作用是規劃和監督府上的人事，最見功力的則是舉辦大型聚會的時候。
1、舊社會裡稱呼為地主、官僚等管理家產和日常事務的地位較高的僕人。
2、現在指為集體管理財物或日常生活的人：大家都說 食堂管理 員是群眾的好～。
鐘點管家的起源在於法國，只是老派的英國宮廷更加講究禮儀、細節和虛榮，將鐘點管家的職業理念和職責範圍按照宮廷禮儀進行了嚴格的規範，成為行業標準，英式鐘點管家也成為家政服務的經典。 所以，在英式鐘點管家享譽世界的最初，只有世襲貴族和有爵位的名門才能享受，原因無他，出自宮廷血統尊貴而已。
